莲子炖牛尾的做法步骤-莲子炖牛尾怎么做

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱

口味：咸鲜味

工艺：炖

莲子炖牛尾的制作材料：

主料：牛尾300克

辅料：莲子50克,芡实米10克

调料：盐3克

教您莲子炖牛尾怎么做，如何做莲子炖牛尾才好吃

1. 将牛尾刮去皮毛，洗净切小段；

2. 莲子洗净，入沸水锅中焯1分钟，捞出后去莲衣、莲心；

3. 芡实洗净，放入清水中浸泡；

4. 锅内注入适量清水，放入牛尾、莲子、芡实，用旺火烧开后撇将浮沫；

5. 中火炖3小时，至牛尾熟烂，下盐调味即可。