更新时间:2024-11-10 07:14:20

菜谱大全
蚝油豆腐煲

菜系及功效:家常菜谱 营养不良食谱 增肥食谱 骨质疏松食谱

口味:咸鲜味

工艺:烧

蚝油豆腐煲的制作材料:

主料:豆腐(南)250克

辅料:香菇(鲜)100克,玉兰片100克

调料:色拉油50克,大蒜(白皮)40克,蚝油15克,黄酒10克,淀粉(玉米)5克,酱油5克,白砂糖5克,鸡精2克,盐2克,胡椒粉2克

蚝油豆腐煲的特色:

豆腐酥嫩,蚝香浓郁。

教您蚝油豆腐煲怎么做,如何做蚝油豆腐煲才好吃

1. 豆腐切块;

2. 香菇洗净,切片;

3. 蒜剥皮切片;

4. 锅中放油烧热,放入豆腐炸至色泽金黄,捞出沥干油;

5. 余油倒出,留少许,放入蚝油、蒜片煸炒,待出香味,倒入黄酒、酱油和400克水;

6. 然后放入豆腐、香菇、玉兰片、白糖、鸡精、精盐、胡椒粉,烧开;

7. 勾入水淀粉,盛入煲锅即可。

蚝油豆腐煲的制作要诀:本品有油炸过程,需备色拉油约400克

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