酸辣口水鸡的做法步骤-酸辣口水鸡怎么做

菜系及功效：家常菜谱

酸辣口水鸡的制作材料：

主料：鸡

教您酸辣口水鸡怎么做，如何做酸辣口水鸡才好吃

1、锅里放水，加姜块烧开，把洗干净的鸡放进去烫一下捞出。换水烧开，姜块可继续用。再把鸡放入煮10分钟，关火。鸡取出，用冰水泡上。

2、鸡凉后，取出切块装盘。

3、在小碗放入花椒粉、辣椒粉，用香油把花椒和干辣椒稍微炸一下，稍凉后一起倒进小碗。加入炸好的花生、白芝麻、葱末、姜末、蒜末、糖、醋、生抽，调匀后浇到鸡块上。