更新时间:2024-11-10 11:13:35

菜谱大全
醋椒五丝汤

菜系及功效:家常菜谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱

口味:酸辣味

工艺:烧

醋椒五丝汤的制作材料:

主料:猪肉(瘦)50克,白萝卜50克,海带(鲜)50克,木耳(水发),50克,玉兰片50克

调料:花生油30克,香油15克,酱油3克,盐3克,料酒5克,醋10克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,姜3克,味精1克

醋椒五丝汤的特色:

滋味鲜美,酸辣适口。

教您醋椒五丝汤怎么做,如何做醋椒五丝汤才好吃

1. 将瘦肉切成细丝,用精盐、水淀粉少许拌匀上浆;

2. 白萝卜、海带、黑木耳、玉兰片均切成细丝备用;

3. 炒锅放在火上,倒入花生油烧热,下入姜丝爆香,下入肉丝炒散;

4. 放入白萝卜、海带、黑木耳、玉兰片丝煸炒,放入适量清水烧沸;

5. 放入酱油、精盐、味精、绍酒、米醋、胡椒粉,用水淀粉勾成薄芡,淋香油,盛在汤盆内即成。

小帖士-食物相克:

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

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