更新时间:2024-11-10 07:11:44

菜谱大全
拔丝桔子

菜系及功效:美味糕点

拔丝桔子的制作材料:

主料:罐头桔子1瓶(或鲜桔子400克),去皮芝麻仁少许,白糖150克,花生油1000克(约耗50克),干淀粉250克(约用50克)。

拔丝桔子的特色:

桔子金黄,糖丝缕缕,外脆香甜。

教您拔丝桔子怎么做,如何做拔丝桔子才好吃

1.将桔子罐头倒入大漏勺内,沥去水后放入干淀粉内拌匀(使淀粉均匀地挂在桔瓣上。

2.炒勺内放入花生油,烧至七成热放入挂干淀粉的桔子,炸至呈微黄色时捞出。

3.炒勺内留油少许,放入白糖,用小火炒到糖已溶化呈金黄色时,快速放入炸好的桔子,端离火眼,颠翻炒勺,撒上芝麻仁继续翻动,使糖汁全部挂匀后,装盘即成。

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