更新时间:2024-09-20 05:08:15

菜谱大全
红煎牛腰

菜系及功效:私家菜

口味:咸鲜味

工艺:煎

红煎牛腰的制作材料:

主料:牛腰子300克

辅料:红葡萄酒200克

调料:姜汁3克,牛油25克,大蒜(白皮)5克,面包10克,酱油5克,盐3克,胡椒粉3克

教您红煎牛腰怎么做,如何做红煎牛腰才好吃

1.将牛腰子外一层薄膜撕去,切除油脂,一剖两片去白筋用水洗净,沥干水分,用盐腌拌。

2.炒锅置火上,下油2汤匙,下蒜茸爆香,随即下牛腰,用旺火炒至两面呈金黄色时,下红葡萄酒、姜汁后改用小火,等酒快干时拌入酱油、胡椒粉,放入盘内。

3.方面包切成5至6厘米的块,用油炸摆在牛腰周围即可。

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