更新时间:2024-11-10 07:23:45

菜谱大全
菠菜鸡蛋肉丝汤

菜系及功效:私家菜 补血食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱

口味:咸鲜味

工艺:烧

菠菜鸡蛋肉丝汤的制作材料:

主料:鸡蛋100克,菠菜100克,猪肉(肥瘦)50克

辅料:木耳(水发)10克,韭菜5克

调料:酱油15克,盐8克,味精10克,香油3克,淀粉(玉米)20克

教您菠菜鸡蛋肉丝汤怎么做,如何做菠菜鸡蛋肉丝汤才好吃

1. 把鸡蛋磕在碗内用筷子打匀;

2. 木耳洗净切丝;

3. 猪肉煮熟切成丝;

4. 菠菜洗净切成长片;

5. 韭菜洗净均切长段;

6. 锅上旺火,冲入清汤或水1000克,放入木耳、菠菜、熟肉丝,加入酱油、精盐,勾粉芡;

7. 锅开时徐徐倒入鸡蛋液,投入味精和韭菜,滴香油起锅即成。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

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