巧克力摩斯
菜系及功效:甜品/点心
口味:甜味
工艺:其他
巧克力摩斯的制作材料:
主料:牛奶1400克,巧克力600克,炼乳(甜,罐头)200克,吉利丁30克
调料:白砂糖150克
教您巧克力摩斯怎么做,如何做巧克力摩斯才好吃
1.吉利丁粉加少量的冷水调匀高火6分钟煮沸后,加入白糖充分搅拌至溶化,待冷却后备用。
2.巧克力沙司加鲜奶搅匀后备用。
3.鲜淡炼乳打至糊状,再倒入巧克力沙司和煮好的吉利丁(磨粉状)粉混合均匀。
4.将成品倒于模型内,待冷却后放于冰箱内凝固成型,然后再置入盘内。
5.将成品挤上鲜淡炼乳,再装饰巧克力片即成。