更新时间:2024-11-10 07:27:57

菜谱大全
家常粉丝煲

菜系及功效:沪菜 便秘食谱 贫血食谱

口味:微辣

工艺:烧

家常粉丝煲的制作材料:

主料:粉丝150克,猪肉(肥瘦)50克,香菇(鲜)30克

调料:大葱3克,姜3克,大蒜(白皮)3克,豆瓣酱30克,盐5克,味精4克,白砂糖5克,酱油4克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,香油10克,花生油40克

家常粉丝煲的特色:

滑爽微辣,色泽金红。

教您家常粉丝煲怎么做,如何做家常粉丝煲才好吃

1.将粉丝入热水锅焯水沥干。猪肉洗净切丝,用湿淀粉上浆。香菇切丝。葱,姜,蒜切指甲片。

2.烧热锅,放少许油,放入肉丝,稍滑一下即起锅倒入漏勺,锅内加少许油回火上,投入豆瓣酱,葱,姜,蒜炒香,放入粉丝,肉丝,香菇丝,鲜汤,烧3分钟左右,加黄酒,酱油,盐,糖,味精调好味,用湿淀粉勾芡,淋上麻油,起锅装八煲中,烧热即可。

返回
顶部