更新时间:2024-11-10 07:29:37

菜谱大全
酱蛤蜊

菜系及功效:川菜 水肿食谱 滋阴食谱 祛痰食谱 高脂血症食谱

口味:咸鲜味

工艺:拌

酱蛤蜊的制作材料:

主料:蛤蜊500克

辅料:辣椒(青,尖)20克,九层塔20克

调料:大蒜(白皮)10克,白酒5克,酱油10克,白砂糖5克

教您酱蛤蜊怎么做,如何做酱蛤蜊才好吃

1.蛤蜊浸泡在倒有1大匙醋的水中,可帮助它吐尽泥沙;

2.锅中倒入半锅水烧开,放入蛤蜊用小火汆烫至微张口时立刻捞出,放在盆中;

3.大蒜拍碎,辣椒洗净后斜切段;

4.将蒜、辣椒放入蛤蜊中,加入调料腌2小时,入味后拌入九层塔就可以食用了。

小帖士-食物相克:

蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

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