干烧凉瓜的做法步骤-干烧凉瓜怎么做

菜系及功效：清真菜 防暑食谱 清热去火食谱

口味：清苦味

工艺：干烧

干烧凉瓜的制作材料：

主料：苦瓜750克

辅料：青椒25克,榨菜15克

调料：植物油50克,味精2克,盐6克,料酒15克

教您干烧凉瓜怎么做，如何做干烧凉瓜才好吃

1. 青椒洗净切粒；

2. 榨菜剁茸；

3. 把苦瓜开边，去瓤洗净，斜切成薄片；

4. 苦瓜放入滚油锅中，炒至半熟；

5. 放下青辣椒、榨菜，炒干；

6. 加盐、味精调味，溅下酒即可起锅。