毛豆炒干丝
菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 冠心病食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
毛豆炒干丝的制作材料：
主料：豆腐干250克
辅料：毛豆100克,猪肉(瘦)50克
调料：盐4克,酱油5克,料酒10克,味精2克,猪油（炼制）30克
教您毛豆炒干丝怎么做，如何做毛豆炒干丝才好吃
1. 豆腐干洗净，批成薄片，切成细丝；
2. 猪瘦肉切成细丝，用精盐、料酒、淀粉拌和；
3. 青毛豆在沸水中氽一下，捞出沥去水；
4. 锅内放入猪油，烧热后下肉丝煸熟盛出，再放入豆腐干、毛豆，翻炒；
5. 放入鲜汤、盐、酱油、料酒、味精炒至汤汁将干，下入肉丝，炒匀起锅即成。