香椿芽炒鸡蛋
菜系及功效：家常菜谱
香椿芽炒鸡蛋的制作材料：
主料：香椿芽250 克,鸡蛋3 个,花生油50 克,细盐,味精少许。
香椿芽炒鸡蛋的特色：
特点：营养丰富，味道鲜香。
功效：清热止带。
教您香椿芽炒鸡蛋怎么做，如何做香椿芽炒鸡蛋才好吃
1.将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成2 厘米长的段备
用。
2.鸡蛋打入碗内，搅成稀糊状。
3.锅坐火上，加入花生油，油热后放入香椿芽，炒熟后先盛盘中备用。
4.再把锅坐火上，加入花生油，油热后倒入鸡蛋，临熟时再将炒好的香
椿倒入锅内，加上细盐、味精，搅拌均匀，即可盛盘食用。