椰香芋头蒸排骨
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：甜味
工艺：蒸
椰香芋头蒸排骨的制作材料：
主料：猪排骨(大排)300克,芋头300克
辅料：椰子100克
调料：酱油15克,料酒15克,盐5克,辣椒(红,尖,干)10克,大葱5克,姜5克
教您椰香芋头蒸排骨怎么做，如何做椰香芋头蒸排骨才好吃
1. 将老椰子从顶端钻一个小孔，把其中的鲜椰汁倒出，备用；
2. 将椰壳横放，从1/3处锯开，用清水冲洗干净；
3. 将猪肋排骨用清水洗净，剁成段；
4. 大芋头去皮洗净，切成小块；
5. 干红椒对半切开；
6. 将芋头块和猪肋排段放入大碗中，放入酱油、料酒、精盐、干红椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀，腌制15分钟；
7. 将腌制好的芋头块和猪肋排段放入椰壳中，再放入蒸锅中，用旺火蒸制半小时，将椰壳取出，撒入葱末即可。
小帖士-食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
椰香芋头蒸排骨