菜系及功效：家常菜谱
榄菜豆瓣鱼的制作材料：
主料：鲈鱼 猪肉,榄菜,黄豆,青红椒,冬菇,葱,姜,蒜 盐,白糖,醋,酱油,干辣椒,香油
教您榄菜豆瓣鱼怎么做，如何做榄菜豆瓣鱼才好吃
1、将鲈鱼洗净撒上盐腌5分钟，猪肉切粒，青红椒、冬菇、干辣椒切粒，葱姜蒜切末备用；
2、坐锅点火倒油，放入鱼煎至两面发黄后取出，原锅下猪肉炒透，加入干辣椒、葱姜蒜爆香，冲入适量汤调味，将鱼、黄豆放入收汁，至汁浓后将鱼取出装盘，汤内放入青红椒、榄菜，淋香油浇在鱼上即可。
榄菜豆瓣鱼