椒油蟹黄小白菜
菜系及功效:鲁菜 营养不良食谱
口味:本味咸鲜
工艺:煮
椒油蟹黄小白菜的制作材料:
主料:小白菜300克,蟹黄150克
调料:胡麻油10克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克
椒油蟹黄小白菜的特色:
蟹黄香鲜,小白菜嫩软,上汤清鲜。
教您椒油蟹黄小白菜怎么做,如何做椒油蟹黄小白菜才好吃
1.嫩小白菜顺片四瓣,切2厘米长的段,用开水焯出,再用高汤煨透;蟹黄蒸熟备用。
2.勺中加上汤,加小白菜、蟹黄调味烧开,用水淀粉勾芡,淋热花椒油盛入大汤盘中即成。