菜系及功效：家常菜谱
黄金酱焗斑节虾的制作材料：
主料：鲜活斑节虾500克,咸蛋黄适量。
调料：（1）盐,味精,黄酒,色拉油各适量。（2）葱,姜,黄油各适量。
教您黄金酱焗斑节虾怎么做，如何做黄金酱焗斑节虾才好吃
1.斑节虾去须、脚，洗净，背部剖开，高油温炸熟。
2.咸蛋黄蒸熟，剁碎成蓉，加调料（1）熬制黄金酱。
3.起锅下调料（2）煸香，再下黄金酱、虾翻炒裹匀。
黄金酱焗斑节虾的制作要诀：虾背部剖开易入味。