更新时间:2024-12-04 02:02:26

菜谱大全
蒜蓉蒸大虾

菜系及功效:鲁菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱

口味:蒜香味

工艺:清蒸

蒜蓉蒸大虾的制作材料:

主料:对虾600克

辅料:生菜(团叶)250克

调料:大蒜(白皮)50克,大葱25克,酱油20克,味精2克,鱼露5克,料酒5克,白砂糖5克,胡麻油5克,醋5克,花椒粉2克,盐3克

蒜蓉蒸大虾的特色:

大虾鲜嫩透出阵阵蒜香味,再配生菜佐食,别有一翻风味。

教您蒜蓉蒸大虾怎么做,如何做蒜蓉蒸大虾才好吃

1.大虾剪去枪、须、腿,由尾至头一片两半,皮朝下放盘中。

2.取葱末、酱油、盐、味精、花椒粉、醋、料酒、白糖、鱼露等调匀,花椒油烧热,浇在料汁中。

3.将料汁均匀浇在虾上,腌渍一小时,再将虾摆在盘中,大蒜末用油炒香撒在虾身上入蒸笼至熟,生菜码面,放在虾的一边即成。

小帖士-食物相克:

对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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