清蒸蛋羹
菜系及功效：家常菜谱 幼儿菜谱 老人食谱
口味：咸鲜味
工艺：清蒸
清蒸蛋羹的制作材料：
主料：鸡蛋150克
辅料：猪肉(瘦)25克
调料：香油5克,酱油5克,盐2克,大葱5克
清蒸蛋羹的特色：
咸香软嫩。
教您清蒸蛋羹怎么做，如何做清蒸蛋羹才好吃
1. 将猪瘦肉剁成肉末。葱洗净切成末。
2. 将鸡蛋磕入碗内打散，加入精盐、酱油、葱末、猪肉末，再加入清水200克，充分搅匀，放蒸锅内小火蒸12分钟，取出，淋上香油即成。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。