鱼汤小刀面的做法步骤-鱼汤小刀面怎么做

菜系及功效：精品主食

鱼汤小刀面的制作材料：

主料：面粉 鸡蛋,鲫鱼,葱,姜,蒜 盐,高汤精

鱼汤小刀面的特色：

汤味鲜美，筋斗爽滑。

教您鱼汤小刀面怎么做，如何做鱼汤小刀面才好吃

1、将鲫鱼洗净划花刀，坐锅热油，下葱、姜、蒜爆香，加入适量水，放入鲫鱼炖一个半小时即可；

2、面粉中加入蛋清，用水和面，擀好后切成细面条，将鱼汤倒入锅中，加盐、高汤精、胡椒粉，煮开后倒入碗中，面条用开水煮熟，放入鱼汤中即成。

鱼汤小刀面