炒年糕条
菜系及功效:精品主食
炒年糕条的制作材料:
主料:年糕
辅料:洋葱,大白菜,胡萝卜,尖椒,干辣椒,鲜辣酱
炒年糕条的特色:
菜色鲜亮,年糕糯而微辣,带一点回甜,白菜鲜脆可口,既可为家中休闲食品,也可为晚餐主食.
教您炒年糕条怎么做,如何做炒年糕条才好吃
1.将年糕切成条;
2.将半个洋葱、少量白菜、尖椒以及一个胡萝卜切成细丝;
3.锅烧热,倒少许油,将洋葱丝和尖椒以及胡萝卜丝倒入锅中炒一下,不必断生,放入两大勺鲜辣酱和干辣椒丝,翻炒一下,倒入一碗水.
4.待水开后,把年糕条放入锅内与料一起煮软,同时放入少许白糖.
5.待水减至一半时,把白菜丝倒入锅内翻煮.
6.待水收至1/3时,即可起锅.