菜系及功效：美味粥汤
琼山豆腐的制作材料：
主料：鸡蛋白4个,黄瓜丁,胡萝卜丁,火腿丁
教您琼山豆腐怎么做，如何做琼山豆腐才好吃
1.取4个蛋白，打散。加适量水，上蒸锅蒸10分钟。（水别放太多哦，以免凝不住。）
2.切黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁，热油锅把3种丁放进去炒，加少许料酒、盐、鸡精。最后勾芡起锅，将炒好的三种丁盖在蒸好的蛋白上。