翡翠鱼米羹的做法步骤-翡翠鱼米羹怎么做

菜系及功效：美味粥汤

工艺：烧

翡翠鱼米羹的制作材料：

主料：鲈鱼400克,荠菜适量。

调料：高汤,盐,味精,鸡精,水淀粉,葱油,色拉油各适量。

教您翡翠鱼米羹怎么做，如何做翡翠鱼米羹才好吃

1.鲈鱼取净肉，切米粒状，加盐、水淀粉、味精上浆，用油滑开。

2.荠菜择洗，焯水挤干，剁成蓉。

3.原料下锅，加其余调料烧开制羹。

翡翠鱼米羹的制作要诀：鲈鱼粒和荠菜蓉待汤调味勾芡后再倒入，则成品更佳。