鹿鞭壮阳汤
菜系及功效：药膳偏方
鹿鞭壮阳汤的制作材料：
主料：猪肘肉500克,肥母鸡500克。鹿鞭2条,枸杞15克,山药200克。料酒30克,胡椒粉2克,味精1克,花椒3克,盐3克,姜35克,葱30克。
鹿鞭壮阳汤的特色：
肉料软烂，汤汁浓配，鲜香味美，滋补佳品，并具有温补、壮阳、健脾之功效。
教您鹿鞭壮阳汤怎么做，如何做鹿鞭壮阳汤才好吃
鹿鞭用温水发透，刮去粗皮杂质，剖开，洗净后切成3厘来长的段。母鸡肉切成条块，猪肘洗净，山药润软后切成2厘米厚的瓜子片，枸杞去杂质待用。锅内倒入清水，放入姜、葱、料酒和鹿鞭，用武火煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤暂不用。如此3次。用砂锅置火上，加入适量清水，放入猪肘、鸡块、鹿鞭，用武火烧开，除去浮沫，加入料酒、葱、姜、花椒用炆火炖二个半小时，除去姜葱，将猪时肉捞出作它用。将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中，改用武火炖至山药酥烂。用碗一个，先捞出山药铺底，上盛鸡肉块。鹿鞭、枸杞，随后倒入原汤即成。