更新时间:2024-11-19 20:07:05

菜谱大全
苦瓜瘦肉煲

菜系及功效:药膳偏方 胃调养食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱

口味:清苦味

工艺:炖

苦瓜瘦肉煲的制作材料:

主料:猪肉(瘦)100克

辅料:苦瓜60克

调料:盐3克,淀粉(玉米)2克,蚝油5克,植物油15克

教您苦瓜瘦肉煲怎么做,如何做苦瓜瘦肉煲才好吃

1. 将猪瘦肉洗净,捣烂如泥;

2. 蚝油、盐、淀粉适量,与瘦肉混合均匀;

3. 苦瓜洗净,横切成筒状,每件长约五厘米,挖去瓜瓤,填入瘦肉泥;

4. 起油锅,下苦瓜块爆炸片刻,即用漏勺捞起,放入瓦锅内,加水少量,文火焖一小时,瓜烂味香即成。

小帖士-健康提示:

清热养胃、除烦止渴;

糖尿病属热伤胃阴者,症见烦渴多饮,消谷善饥,多食而消瘦,大便秘结,舌红苔薄黄,脉滑数,尤宜于糖尿病合并疖,痈或呼吸系统感染者.苦瓜以色青,质脆嫩为宜,作菜食时,无需减其苦味,以免降低药效,苦瓜与猪肉共煮后,可减少其苦味。

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