番茄鹌鹑
菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 动脉硬化食谱
口味：家常味
工艺：焖
番茄鹌鹑的制作材料：
主料：鹌鹑肉1600克
调料：番茄汁30克,辣酱油10克,胡椒粉3克,酱油10克,料酒10克,香菜5克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,盐3克,植物油120克
教您番茄鹌鹑怎么做，如何做番茄鹌鹑才好吃
1.先将鹌鹑整理干净，用调料腌渍入味。
2.炒锅上火，放油烧热，下鹌鹑煎至金黄色，起锅沥油。
3.原锅上火，加油烧热，下葱、生姜、蒜炒香，加入鲜汤及胡椒粉、酱油、黄酒、精盐等调料，然后放入鹌鹑焖酥，浇上番茄汁、辣酱油即成。