酱黄瓜(一)的做法步骤-酱黄瓜(一)怎么做

菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱

口味：酱香味

工艺：酱

酱黄瓜(一)的制作材料：

主料：黄瓜5000克

调料：甜面酱1500克,酱油1250克,糖色100克

酱黄瓜(一)的特色：

红褐色，质地脆嫩，甜咸适口。

教您酱黄瓜(一)怎么做，如何做酱黄瓜(一)才好吃

1.腌黄瓜清水撤咸，24小时后捞出晾晒至六七成干。

2.酱油，糖色煮沸后掏出冷却与甜面酱掺和搅匀入缸，黄瓜用布袋好放入，每天搅动两次，五天后可倒袋通风一次，10-15天即成。