沙锅栗子鸡的做法步骤-沙锅栗子鸡怎么做

菜系及功效：京菜

沙锅栗子鸡的制作材料：

主料：鸡半只,栗子肉八两,姜数片,酒一汤匙,豆豉半汤匙,芫絮二棵。

调料：盐,糖,生油,老油各一汤匙。麻油,胡椒粉适量。

教您沙锅栗子鸡怎么做，如何做沙锅栗子鸡才好吃

①鸡斩块，滴干水；

②栗子肉放落滚水中煲约五分钟，冷后去衣，滴干水；

③下油三汤匙，爆透栗子及姜，下鸡、豆豉爆片刻，铲起放入煲内煮滚，慢火焖，约需四十分钟，勾芡，放上香菜即可。