更新时间:2024-11-19 13:49:46

菜谱大全
鲳鱼扬

菜系及功效:日本料理

鲳鱼扬的制作材料:

主料:鲳鱼1尾

辅料:低筋面粉适量,色拉油适量,葱花适量

调料:七味粉适量,酱油1大匙,酒1大匙,味醂1大匙,姜泥2小匙,出汁200cc,酱油1小匙,味醂2小匙,萝卜泥100克。

教您鲳鱼扬怎么做,如何做鲳鱼扬才好吃

1.将鲳鱼切成上下两片,去骨后再切成小段,撒上少许盐,再与腌汁一起腌渍5分钟。

2.将鲳鱼沥除腌汁,表面沾上一层薄薄的低筋面粉后,用中温油炸熟,盛入盘中备用。

3.将酱汁材料一起用小火煮滚,再淋到鲳鱼上,最后撒上七味粉、葱花即可。

注释:萝卜泥必须沥掉水份,不过还是必须保有湿润感。

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