罗定鸡排
菜系及功效：粤菜
罗定鸡排的制作材料：
主料：鸡胸肉280克,红葱头100克
辅料：葱1根,蒜头3瓣,姜4片,豆鼓35克
调料：油4大匙,味精半匙,酱油1小匙,太白粉1匙,玉米粉少许,盐半匙,蚝油1小匙,糖半匙
教您罗定鸡排怎么做，如何做罗定鸡排才好吃
1.鸡肉切块，用太白粉、玉米粉拌匀，腌至5分钟，葱切断，红葱头稍拍，蒜切碎；
2.锅中油加热，方红葱头炸5分钟，放入鸡块，再加葱、蒜、豆鼓炒4分钟后
3.再加入盐、味精、酱油、蚝油、糖、水蒸4分钟左右，即可盛盘食用。