菜系及功效:家常菜谱
河塘月色的制作材料:
主料:藕250克,虾仁30克,胡萝卜150克,黄瓜100克,紫萝卜100克。
调料:盐,鸡精,胡椒粉,色拉油各适量。
教您河塘月色怎么做,如何做河塘月色才好吃
1.藕、胡萝卜、黄瓜、紫萝卜分别洗净,切丁,焯水;虾仁用盐、鸡精上浆,滑油。
2.锅入油烧热,放入原料及盐、鸡精、胡椒粉调味翻炒即成。
河塘月色的制作要诀:藕焯水时用少量白醋,不然原料易发黑。