更新时间:2024-11-18 20:35:02

菜谱大全
油炝茭瓜

菜系及功效:湘菜 高血压食谱 防癌抗癌食谱 痛风食谱

口味:椒麻味

工艺:炝

油炝茭瓜的制作材料:

主料:西葫芦1000克

调料:盐5克,白砂糖10克,味精1克,香油50克,花椒7克

油炝茭瓜的特色:

脆嫩,味鲜美。

教您油炝茭瓜怎么做,如何做油炝茭瓜才好吃

1. 茭瓜(西葫芦)剥去外皮削去内瓤,用刀滚切成三角块,下入开水锅内氽一下,即捞出装盘;

2. 将香油烧沸,下入花椒子,炸出香味后捞出不要;

3. 然后下入茭瓜,再放入上列调料稍焖,收汁后取出晾凉;

4. 食用时,装入盘内,淋上香油即成。

油炝茭瓜的制作要诀:西葫芦又称茭瓜。

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